Мы рады приветствовать Вас на страницах нашего сайта!
Перепелиное яйцо по содержанию полезных веществ превосходят в 5 раз куриные яйца.
Перепелиное яйцо, по массе в пять раз меньше одного куриного, превосходя его в 2,5 раза по содержанию витаминов В1 и В2, в 5 раз по содержанию калия, и в 4,5 раза - железа. К тому же перепелиные яйца богаты такими витаминами и минералами как витамин А, фосфор, никотиновая кислота, медь, кобальт, лимитирующие и прочие аминокислоты. Перепелиные яйца не вызывают диатеза и других аллергических реакций, обладают тонизирующими свойствами, поэтому врачи советуют давать их грудным деткам на искусственном вскармливании.
Исследования, проводимые медиками, выявили, что скорлупа перепелиных яиц, которая состоит на 90% из карбоната кальция, легко усваиваемая организмом, и к тому же богата всеми необходимыми для организма микроэлементами, такими как медь, фтор, сера, кремний, цинк и другие (всего 27 элементов). По составу яичная скорлупа перепелиных яиц удивительно схожа с составом костей и зубов человека, и к тому же, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, принося пользу всему организму.
Перепелка вовсе не болеет сальмонеллезом
Опыт Японии применялся большинством российскими медиками после Чернобыльской аварии при детальном составлении меню для детей, вывезенных из зоны трагедии ЧАЭС. Во время этого реабилитационного курса не было отмечено и выявлено абсолютно никаких побочных аллергических реакций, а тек же даже у детей подверженных заболеванием бронхиальной астмой.
В итоге этого у детей полностью нормализовался аппетит, исчезла общая утомляемость и боли в сердце, сократились к минимуму жалобы на частые головокружение и носовые кровотечения.
Сейчас домашнее перепелиное яйцо наиболее эффективно применяются в составлении детского питания всех стран мира. По причине высокой температуры тела (42 градуса Цельсия) перепелки устойчивы ко всем инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют такой болезнью как сальмонеллезом. Из этого следует, что домашние перепелиные яйца, в отличие от столовых куриных яиц, нужно употреблять в пищу сырыми и получать полный комплекс питательных веществ и минералов, которые при термической обработке полностью разрушаются.
Обратите ваше внимание на таблицу сравнения полезных свойств Перепелиных и Куриных яиц
